Las Vegas: Abschied von Kult-Restaurants und neue kulinarische Highlights
Anton Meyer
Las Vegas: Abschied von Kult-Restaurants und neue kulinarische Highlights
In Las Vegas schließen mehrere bekannte Restaurants oder wechseln den Besitzer, während sich neue Gastronomiekonzepte auf ihre Eröffnung vorbereiten. Das Restaurant Giada im Cromwell bleibt trotz der Umfirmierung des Hotels bestehen, doch andere Lokale wie El Burro Borracho und Tony Roma's machen für immer dicht. Gleichzeitig stehen hochkarätige Neueröffnungen bevor – darunter ein exklusives japanisches Restaurant und ein gefeiertes Ramen-Lokal.
El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio, hat bereits geschlossen. Ein weiteres langjähriges Etablissement, Tony Roma's an der Fremont Street, wird am 9. Mai folgen. Damit verbleiben in den USA nur noch zehn Standorte der Kette.
Im Cromwell bleibt das italienische Restaurant von Giada De Laurentiis auch nach der Umwandlung des Hauses in das Vanderpump Hotel in Betrieb. Dies bestätigte Caesars Entertainment. De Laurentiis arbeitet zudem mit PENN Entertainment an zwei separaten Projekten außerhalb von Caesars, wobei derzeit keines ihrer eigenständigen Restaurants geöffnet ist. Das erste, Sorella by Giada, soll im Juni 2026 im Hollywood Casino Aurora eröffnen.
Im BLVD entstehen ebenfalls zwei neue Gastronomieangebote. Tonshou, ein japanisches Feinschmecker-Restaurant, wird noch vor Ende des Sommers eröffnet – inklusive der Bar Centifolia, einer Tokioter Cocktailbar, die für ihre spektakulären Drink-Präsentationen bekannt ist. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet Silverlake Ramen – 2025 von Yelp unter den 100 besten Ramen-Restaurants der USA gelistet – seinen zweiten Standort in Las Vegas.
Die Veränderungen bedeuten weniger vertraute Namen, aber mehr frische Optionen für Feinschmecker. Während Giadas Restaurant im Cromwell bleibt, bereichern Tonshou und Silverlake Ramen die wachsende kulinarische Szene der Stadt. Die Schließungen hingegen markieren das Ende einer Ära für einige langjährige Restaurants.
